こんにちは！！
Roast Design Coffee B-side 店長のみやざわです。
12月のプロ向けセミナーのご案内になります！！
【プロ向け焙煎セミナー初級】
様々なコーヒー焙煎の技法に精通したコーヒーファナティック三神による焙煎セミナー。
WCRCのルールから、競技会、最新のトレンド、各焙煎家達の傾向と考え等をお伝えしながら、ファナティック三神が構築した焙煎への考え方”Roast Design”をお伝えします！
それぞれに焼き分けた焙煎サンプルから、焙煎度合、焙煎傾向、焙煎欠点等を学んでいきます！
焙煎初級はこんなことやります。
- 焙煎ってそもそも何？
- 正しい焙煎？
- 巨匠たちのアレコレ
- 世界の焙煎
- 熱伝導をもう一度良く考えてみる
- 焙煎機の種類と傾向
- 焙煎度合
- 焙煎傾向
- ３Phase分割
- 焙煎欠点とは？
- RORとDTRの罠
- 焦げとクリーンカップ
- Roast Design
- 等々
【お申込み方法】
下記のメールまで以下の情報を添えてご連絡ください。
apply.roastdesigncoffee@gmail.com
・お名前/ご所属
・お使いの焙煎機のメーカーと容量
・ご連絡可能な電話番号
【費用/定員】
おひとり様￥35,000.- （税込/受講当日お支払い） 定員：10名
【日時】
12月 4日 水曜日 AM10:00～PM16:00頃まで（お昼休憩あり）
【場所】
Roast Design Coffee B-side 向ヶ丘遊園・登戸店
〒214-0014 神奈川県川崎市多摩区登戸２４９９ GRANT’s48 102号室
アクセスは小田急線向ヶ丘遊園駅、登戸駅共に5分の立地です！
登戸駅は特別快速が止まりますので、こちらの方が使いやすいかもしれません！